自制红豆沙

作者： 快乐区

自己做的红豆沙卫生健康，记录第一次做，挺成功的，顺便分享一下。红豆沙可以做蛋黄酥，红豆卷，红豆手撕面包等等哦

用料

• 红豆 500克
• 清水 1200克
• 糖 225克
• 或 糖125克＋ 麦100 克
• 玉米油 200克

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

1清水洗干净红豆

步骤 2

2将洗干净的红豆放入电饭锅，加入水1200克，按豆/蹄筋键

步骤 3

3等煮好的红豆马上倒出过滤网中沥出多余的水分，这样可以减少炒的时间，这部忘了拍照 4接着倒进不粘平底锅进行翻炒，等炒干一些，放去玉米油继续翻炒（玉米油分3次，每次等待完全吸收后再放第二次）

步骤 4

5炒至像图中这个状态时加入白糖继续翻炒，炒至刮刀勺起红豆难掉下来的状态即可（忘记拍照)😝

步骤 5

6这就是炒好的红豆沙。😊我不喜欢太细腻的红豆沙，如果想细腻的，可以在炒之前放入破壁机按果汁键搅拌细腻些再进行翻炒

菜谱创建时间：2020-03-29 18:26:02