自制披萨秒杀某胜客

作者： 北国雁南飞

太久没有出去吃，十分想念某胜客的披萨，决心自己试下，没想到隐藏的厨神本质暴露无疑，超级成功！

用料

• 高筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 糖 2克
• 下面是肉沫用料
• 猪肉 200克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 蒜蓉 两大勺
• 盐，生抽，黑胡椒，香叶，糖 适量
• 下面是加料
• 虾仁 9个
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 火腿 适量
• 口蘑 2个
• 青红椒 各1个
• 凤梨 适量

自制披萨秒杀某胜客的做法步骤

步骤 1

1 把盐，糖用温水化开，等水基本放凉后备用； 2 酵母用温水化开，备用 3 把前面1和2准备的水陆续加入高筋面粉中，和面。 4 将和好的面团放入有点温水的锅隔水发酵，或者放入烤箱中发酵。大约两个小时，面团变大，用手指摁下去可以回弹，就差不多了。

步骤 2

1 将猪肉剁碎，洋葱剁碎，西红柿剁碎，备用 2 将玉米粒，青豆焯八分熟，备用 3 将口蘑切薄片，洋葱，青红椒切丝，备用 4 将火腿切丁，凤梨切丁，虾仁准备好，备用

步骤 3

因照片比例问题，无法全部显示，补图。

步骤 4

将容易出水的蔬菜在烤箱中150°烤15分钟，备用。最好磨点黑胡椒碎淋上烤，我开始忘了，烤完拿出来补撒了些😂

步骤 5

热锅下橄榄油适量，下洋葱碎，蒜蓉翻炒，变色，闻到香味后加入剁好的猪肉碎，并加入生抽，黑胡椒翻炒均匀，待肉发白变色后加入西红柿丁，盐，糖，香叶，适量开水小火熬到汤汁浓稠即可。

步骤 6

九寸烤盘底抹一点点油，放入擀好的面饼，擀大一点，这样可以保证蔬菜加上去后不会溢出去。

步骤 7

加入刚炒制好的猪肉碎，抹均匀，如果做多了也没关系，可以留着拌饭拌面吃，或者下次再做披萨的时候用😊

步骤 8

猪肉碎上面撒上一点芝士碎，再均匀撒上烤好的口蘑，青红椒丝，洋葱丝。

步骤 9

再撒上一点芝士碎，然后放上虾仁，火腿丁，玉米粒，青豆粒，凤梨丁。

步骤 10

最后撒上厚厚一层芝士碎。烤箱200°，15分钟，预热好，将准备好的披萨盘放入烤箱，开烤。

步骤 11

烤的过程中就可以看到芝士慢慢融化，变成一个漂亮的披萨了😍

步骤 12

烤完后，端出来，看得出芝士几乎把料全部都盖住了。

步骤 13

切开，装盘，准备享受用料超满足的披萨吧😋😋😋

步骤 14

允许我再发一张图，看看自己在家做的，是不是比某胜客的用料扎实多了😏

自制披萨秒杀某胜客的小贴士

1，披萨上加的料，请本着有啥加啥，爱吃啥加啥的原则，唯一要注意的是容易出水的食材要先烤制下 2，面饼不用太厚，如果发面多了，剩下的面团和炒熟的肉沫，烙个肉饼也很nice 3，准备的配料如果太多放不下，随手拌个沙拉，完美有没有？ 4，披萨一定要趁热吃，趁热吃！

菜谱创建时间：2020-03-29 17:07:55