冬瓜莲子汤

作者： 小白素食记录

夏天应季汤 莲子养心，冬瓜消暑健胃 用天然香料调味，清鲜清鲜哒~ 半透明的冬瓜软软的，上好的莲子粉粉的一股子香味 很简单的素汤也美味，重要是如何搭配

用料

• 冬瓜 500g
• 莲子 一把
• 香菇蒂 2个
• 香叶（月桂叶） 1片
• 盐 1/2小匙

冬瓜莲子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时

步骤 2

冬瓜去瓢去籽切块待用

步骤 3

香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味

步骤 4

切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味

菜谱创建时间：2012-06-03 15:52:24