所有材料不分先后,全部倒入揉面机(面包机),面包机揉约30分钟出膜,拿出来一发。
盖上保鲜膜,放室温或烤箱发酵35度,约40分钟,至2倍大。
拿出面团排气,面团总重约940克,分成6个小面团。
盖上保鲜膜,让面团松弛10-15分钟。
擀成长条,翻面,排出气泡,卷紧。
放入烤箱二发,发酵35度约70分钟,至9分满。 烤温:165度,50分钟,下层,一上色,立刻全程盖锡纸。
取出,倒入架子上放凉。
太软了,连皮都是软的,放烤架上都有印。
放凉后,保鲜袋包好,几天都软到不行。
第二天撕开,组织非常细腻绵软,淡淡的奶味,淡淡的胡萝卜味。
此款有胡萝卜汁,特别软,步骤也简单,喜欢的做试试看吧!