懒鬼的极简焦糖布丁

作者： 洋籼米

前天做了自己胡思乱想出来的焦糖布丁，但还是觉得麻烦。对懒鬼来说熬焦糖太烦，分蛋黄蛋白也烦，一不小心还会失手，所以，今天拿余下半盒淡奶油试试看新方法。

用料

• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 125克
• 牛奶 80克
• 糖 30克
• 柠檬汁 几滴

懒鬼的极简焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶，淡奶油，糖一起烧到糖都化了就可以。

步骤 2

打鸡蛋，上次用了两个蛋黄，所以毛咕咕这次一个全蛋差不多了。

步骤 3

把奶稀一点点加入蛋液中，加入柠檬汁，拌匀，要是乐意还可以过下筛，去除蛋筋。入烤箱，烤盘里放水，上下火175℃烤半小时。

步骤 4

拿出来上面撒上白砂糖，不用很多，撒满面上就行。

步骤 5

上火180℃烤20分钟，就行了。

步骤 6

看看，一样有焦糖盖。懒鬼成功了😜

菜谱创建时间：2020-03-29 15:02:17