小吃拼盘-平菇、鸡块

作者： iker-2018

今天我妹子过来、给我煮了碗经典潮汕牛肉粿条汤，我回馈她两个儿子一碟小吃拼盘✌️最后给他们扫光盘，很开森😄

用料

• 平菇 500克
• 盐 10g
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 少许
• 鸡蛋 2个
• 面粉 6勺
• 水 少量
• 油 一罐
• 鸡胸肉 一块

小吃拼盘-平菇、鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块或者切条晾干加盐，酱油，蚝油，香油，十三香和1个鸡蛋搅拌腌制10分钟后加入3勺面粉和适当水再次搅拌均匀到鸡肉挂浆即可。

步骤 2

平菇洗净压干或者放锅煮开后倒水晾凉挤干水分（第二种后面炸的时候掌握不好火候也不怕炸不熟）

步骤 3

晾干晾凉的平菇加盐，酱油，蚝油，十三香鸡蛋，面粉3勺，水少量搅拌均匀到挂浆状态

步骤 4

平底锅放油加热后，将鸡块平菇放入油炸至两面酥脆即可起锅。

步骤 5

吸油装盘，再搭配点番茄酱，大人小朋友都爱👍

菜谱创建时间：2020-03-29 14:32:15