⏩腌制 小黄鱼去鳞去内脏，清洗干净，抹干水分，用盐内外抹匀，放置10分钟
⏩蒸 1⃣香辛料：姜切丝，大蒜切末，干辣椒切圈 2⃣将香辛料铺在鱼身上，加料酒、糖 3⃣蒸锅水开后，放入鱼，大火蒸10分钟 4⃣取出鱼，浇蒸鱼豉油，撒葱花 5⃣烧热油，浇在葱花上