可可奥利奥蛋糕🎂

作者： Ai兴哥

自从妈妈👩迷上做蛋糕🍰哈哈😄 此方为6寸蛋糕🎂

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 玉米油（植物油均可） 30克
• 可可粉 14克
• 奥利奥饼干碎 50克
• 奶油 250克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 70克
• 巧克力浆 20克
• 火龙果 小半个
• 芒果 小半个

可可奥利奥蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

1️⃣分离蛋清蛋黄于干燥盆中。 2️⃣蛋黄➕牛奶➕低粉（过筛）➕可可粉（过筛）➕植物油拌匀。 3️⃣预热烤箱150度10分钟。 4️⃣打蛋白霜，糖分3-4次加入蛋清中打发至小尖不掉落。 5️⃣蛋白霜和可可蛋糕液拌匀。 6️⃣高处淋入模具排气入烤箱中下层可水浴，150度30分后120度30差不多一个小时，表面开裂适当调低上火或盖锡纸

步骤 2

凉却脱膜，切片，一层蛋糕一层奶油一层水果，装饰抹面，顶层奥利奥奶油➕奥利奥碎➕巧克力浆➕水果

步骤 3

完工

步骤 4

奥利奥奶油中的奥利奥一定要碾碎，我就是没捻很碎所以挤花失败才直接淋的🙄🥴

可可奥利奥蛋糕🎂的小贴士

纯属个人爱好，此方方便自己记录🤐 可可蛋糕胚如果温度时间都到了还是有一点潮潮的感觉是正常的，凉却就OK！

菜谱创建时间：2020-03-29 13:45:41