牛奶用的是伊利牛奶,本来用250ml的,但是做吐司剩了一些,一起倒进去了。推荐你们用250ml。
茶我用的是之前做奶茶的时候买的茶粉,因为我牛奶比较多,我又比较喜欢茶味,就放了10g。如果同样用茶粉煮的话推荐250ml牛奶5g起,茶味不够可以加但是放多了很容易苦。
炼奶没有称重,直接挖了两勺。大家可以在做的时候根据自己口味调整。喜欢甜的多挖点,不喜甜的少挖点。
接下来正式开始啦。 1.吉利丁片用凉水放在碗里泡软。 2.煮牛奶,温的时候放炼乳化开,锅边起小泡的时候放茶粉(没有放茶叶茶包都行)。 3.煮开以后过滤一遍倒入容器(用茶包的不用过滤,把茶包捞出来就行) 4.温度降到手摸容器温热不烫手时(大概50多度)加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。 5.放到室温密封放入冰箱冷藏大概两个小时就可以吃啦。