简单好吃的素炒面

作者： 鱼小律

素菜可以自己随便更换，豆芽、包菜都可以

用料

• 面条 两人份
• 洋葱 半个
• 湿海带 适量
• 小青菜 适量
• 辣椒粉 适量
• 豆瓣酱 大拇指大小的量
• 糖 2小勺，调料盒中小勺
• 味精 半小勺
• 生抽 3茶勺
• 老抽 适量，上色作用
• 盐 最后酌量
• 水 三小酒杯

简单好吃的素炒面的做法步骤

步骤 1

准备好材料，炒面是在菜场买的专门的碱面，用水下好沥水备用

步骤 2

酒杯大概是一两五的大小

步骤 3

锅中放入菜籽油，将洋葱炒香

步骤 4

放入辣椒粉、糖、味精、豆瓣酱，翻炒，之后放入海带、青菜，继续翻炒，最后加两杯水，放面条

步骤 5

放入面条，加老抽、生抽，老抽根据自家的品牌，上色就行，翻炒，一般不用加盐，但口味不同，如果觉得淡了，中途加盐，快起锅的时候，再加一杯水，翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒好出锅

简单好吃的素炒面的小贴士

不吃味精的话，就多放一点生抽，根据自家材料的多少，所有配料跟着增减

菜谱创建时间：2020-03-29 12:55:54