材料准备，如图是一人份，牛肉选择牛里脊，切薄片。蒜切末，裙带菜泡开后切段。
过程很简单，石锅加热，加入香油炒牛里脊片，肉片变色后立即加入开水，然后加入大酱和牛肉粉，加入裙带菜，炖几分钟。最后出锅前加入蒜末。基本不用加盐，大酱本身有一定的咸味。
裙带菜牛肉汤卖相看起来很普通，味道还是蛮不错的。
加入白萝卜也不错。