美邻秘方，我稍作改良，好吃到可以卖了哈哈哈哈😄 鸡爪洗净切掉指甲，水开后倒入去血水捞出沥干水分，多几个沙姜刀拍一下，不要切碎，几个大蒜不切不拍，喜吃辣的放2-4个干辣椒切长段，1:1水、生抽配一饭碗，加一点盐，3-5粒花椒，1-3颗冰糖。
全部放在电饭锅里拌匀按煮饭键，水开后煮8-10分钟断电焖几分钟，出锅放麻油。也可以不放油。用电饭煲煮不会蒸发掉汤汁，用砂锅则水量得适量多些，否则汤汁少了不好吃哈。
出锅放麻油配上香菜。也可以不放油哈，低油低脂很健康。