简单易学的奶油泡芙

作者： 糖糖_Tina

用料

• 黄油 80克
• 水 160克
• 细砂糖 5克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克（打发奶油）

简单易学的奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油、水、盐、糖倒入奶锅小火加热，搅拌融化，筛入低粉继续搅拌均匀，这时面粉基本烫熟，关火，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀，提起搅拌器能拉出长尾

步骤 2

拌好的面糊装入裱花袋，我用的六齿裱花口，烤盘铺油纸，挤得时候注意间距

步骤 3

烤箱预热，190°烤箱中层烤25分钟，每个烤箱脾气不一样，主意观察颜色

步骤 4

淡奶油分两次加入细砂糖，打发至纹路清晰稳定，提起打蛋器，有小弯钩即可

步骤 5

用筷子在泡芙底部戳一个小孔，裱花袋装入打发好的淡奶油，剪一个牙签粗细的口，挤入泡芙内

步骤 6

酥软的泡芙配上满满的奶油香，绝配！

菜谱创建时间：2020-03-29 11:09:37