蜂蜜小面包（冷藏发酵）

作者： 咻棒

因为底是甜的，上面也会刷蜜水所以，我做时并未在面团中加糖 。黄油量也少 … 清淡口 还有还有～不要问为🐎用糯米粉，突发奇想而已！刚刚吃了…这样的好像不太脆，慎用

用料

• 高筋面粉 200克
• 低粉 20克
• 牛奶 150克
• 黄油 10克
• 糖 根据个人口味克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个小
• 盐 2克
• 白芝麻 根据喜欢（作底料和上面装饰）
• 蜂蜜 看情况（我用来抹底）
• 水 少许（用来做最后的蜂蜜水）
• 糯米粉 8克（作底料，纯自创、代替了其他方子中的低粉）
• 玉米油 抹在模具上，底部多些，更脆！

蜂蜜小面包（冷藏发酵）的做法步骤

步骤 1

昨晚把高低粉，牛奶鸡蛋，酵母，盐，糖，黄油扔进面包机揉好的面团直接放进了冷藏发酵一晚，第二天取出整形

步骤 2

分割

步骤 3

擀开、下面弄薄，好不易展开，从图中从右向左卷起～

步骤 4

这种

步骤 5

之后中间分割，成2个小面包了…

步骤 6

蜂蜜抹底

步骤 7

占料～糯米粉与芝麻的混合

步骤 8

这种，此时模具的油不要忘记刷上、我没照这步～，一一放在模具中…二发……约1倍大，上下200度烤制30min

步骤 9

🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴烤好出来的底部图🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 根据烤箱脾气 要随时控温 我之后10min调成了下170度最后10分钟刷蜂蜜水（我用的抹底剩下的蜂蜜兑的水）。

步骤 10

因为我的模具是上宽下窄的所以它们并没有方方正正，而是向四周发发发……🙂

步骤 11

里面

步骤 12

大图

菜谱创建时间：2020-03-29 08:44:44