准备竹笋，焯水。
用牙签或者针划开。
做成图片这个样子
韭菜、薄荷切碎。 猪肉用凉拌机碾碎。 花生，找炒过一边，然后用搅拌机碾碎。 然后讲韭菜，薄荷，猪肉，花生搅拌在一起，放入鸡精，耗油，花生油，食用盐，搅拌均匀。
讲竹笋一一条撕开，四五条放一起，然后放一勺肉馅。
包起来，像这样子。
这一步联系用平底锅，受热均匀一点。放较多的花生油，然后将笋酿放进锅中，先煎至金黄，放进喜欢的调料，我放的是自己家做的辣椒酱，跟清水搅拌一起，放进去煮，中火大概煮十分钟。
美味出锅！！
如果大家不喜欢韭菜跟薄荷的话，可以不放的。肉馅的料可以根据自己喜欢的调料放。