黑胡椒牛肉披萨

作者： 依水浮萍

前几天闺女要吃披萨，说了好几天，因为特殊时期，我也没有去买现成的披萨饼。最后决定自己给她做一个披萨

用料

• 高筋面粉 125克
• 酵母 1克
• 水 70克
• 黑胡椒牛肉粒 150克
• 马苏里拉芝士 200克
• 洋葱、青椒、小番茄、玉米粒 若干
• 披萨酱
• 砂糖 30克

黑胡椒牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开，周边起小泡泡时，和高筋面粉、砂糖一起混合，一点点加水，最后揉成光滑的面团，放到温暖的地方进行发酵

步骤 2

趁面团发酵的时间准备原料

步骤 3

黑胡椒牛肉粒是现成的半成品，也可以自己买点牛肉，然后用油炒至8成熟进行使用

步骤 4

青椒切成小块

步骤 5

面团发好后，排气后做成披萨饼，表面用西餐叉扎一些眼，避免烘烤时面团鼓起

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步骤 6

步骤 6

最底层涂抹一层披萨酱，然后放一些马苏里拉芝士

步骤 7

然后依次放上用厨房用纸吸干的牛肉粒、青椒块、洋葱、玉米粒等原料

步骤 8

表面再放一层马苏里拉芝士

步骤 9

烤箱上下火200度预热10分钟后，将披萨放入烤箱中层，上下火210度烘烤20分钟，披萨饼边缘上色即可（不要烘烤时间过长，导致面饼脱水，披萨变硬）。烘烤结束，新鲜的黑胡椒牛肉披萨出炉

黑胡椒牛肉披萨的小贴士

1、面团揉到扩展模式，面饼会更松软 2、如果家里没有高筋面粉，中筋面粉也可以做 3、少放一些出水多的食材

菜谱创建时间：2020-03-29 01:07:57