水晶虾饺

作者： FUN口阿

用料

• 虾仁 200克（带壳400g）
• 红萝卜 1根
• 马蹄 3个
• 玉米 半根
• 肥肉 少量
• 猪油 一勺
• 澄粉 200克
• 玉米淀粉 70克（35g干粉备用）
• 盐、糖、胡椒粉 少量
• 普通淀粉 10克
• 开水 适量

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

新鲜虾去壳去虾线，切丁；肥肉、胡萝卜切碎，出水；

步骤 2

虾仁加入盐搅拌，出胶，加入普通淀粉，继续搅拌均匀，与肥肉丁、胡萝卜丁、玉米丁、马蹄丁、糖、猪肉、胡椒粉、混合均匀，冰箱冷藏

步骤 3

澄粉、35g淀粉用开水烫，边加入边搅拌絮状，闷2分钟，揉匀粉团，再加入干粉

步骤 4

和好的面团即可包饺子，水开大火蒸15分钟

菜谱创建时间：2020-03-29 00:16:40