🧀️紫米奶酪包🥪吐司新吃法第三篇🍞

作者： 汤圆家的辅食and美食日志

已经是第三篇啦😃这次是去年超级火的紫米奶酪包～以前不会自己做的时候，经常会买来吃～早餐一个紫米奶酪包，炒鸡爽的同时又有很强的饱腹感～一上午都不会饿，绝对是上班族的最爱😆很多市售的紫米奶酪包都是用紫米和糯米混在一起，这样可以降低成本，因为紫米确实是粮食里的“爱马仕”🤣自己吃的话，成本什么的就是浮云了～当然也没有贵的很离谱，毕竟也不是批量做～ 如果你去年也买过很多紫米奶酪包，那就不妨来跟着我自己动手做一做，绝对比市售的口感要好很多～并且市售的价格，自己是可以做好几个的哦😊 配方的用料，我做了4⃣️个紫米奶酪包～

用料

• 吐司 每个用3片
• 紫米馅
• 紫米 50克
• 水 适量
• 白砂糖 15克
• 炼乳 8克
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 100克
• 奶粉 30克
• 水 40克
• 糖 30克

🧀️紫米奶酪包🥪吐司新吃法第三篇🍞的做法步骤

步骤 1

紫米提前泡3个小时～加水没过紫米，放入电饭锅里开蒸米模式～蒸好后趁热拌入糖和炼乳～糖和炼乳的量可以根据自己的口味情况进行增减～紫米拌的时候会变稀，变得很黏糯～这种状态就好啦～

步骤 2

锅中加入奶粉和水，水最好用温水～比较好化开奶粉～

步骤 3

搅拌均匀后上锅小火煮一会～煮到稍稍有点冒热气加入奶油奶酪～

步骤 4

刚加入奶油奶酪，还没有化开，比较难搅匀～hold住耐心继续搅～

步骤 5

慢慢的奶酪就化开了～但会有一些小的颗粒～继续这样画圈搅，小颗粒一会就会化开～煮到酱顺滑，没有颗粒状就敢快离火～

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步骤 6

步骤 6

趁热拌入白砂糖，白砂糖的量同样根据自己的口味可以进行增减～

步骤 7

拌匀后，奶酪酱就做好了～一次吃不完可以放在小盒子里，吃面包或吃水果沙拉都可以蘸～超级好吃😋

步骤 8

开始组装紫米奶酪包～我用的是自己做的淡奶油吐司～详情可戳👉🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/104483254/

步骤 9

取一片吐司，上面均匀的抹上一层紫米～尽量均匀一些，抹的厚薄一致～

步骤 10

再取一片吐司盖在上面，然后再抹上一层奶酪酱～同样的尽量抹的均匀，厚薄一致～

步骤 11

再盖上一片吐司～这样就组装好了～

步骤 12

用保鲜膜整个包起来～

步骤 13

用刀从中间切开就可以吃啦～

步骤 14

香甜又微酸不腻的紫米奶酪包就做好啦～用它来开启新的一天吧🥰

🧀️紫米奶酪包🥪吐司新吃法第三篇🍞的小贴士

1.我给的配方量我自己做了四个紫米奶酪包～每个人的吐司大小不一样，抹的厚薄也不一样，用量上不能完全准确～望知悉～ 2.奶酪酱吃不完的放冷藏保存，冷藏的时候会变硬～下次用之前可以温水温一下再用～冷藏保存不要超过一周～ 3.吐司组装之前放在蒸锅里用热气蒸一会，口感会更湿润一些～ 4. 我的VX号：kangkang920705 如果你也喜欢研究烘焙、爱美食、喜欢给宝宝做花样辅食，可以添加VX，共同探讨、交流～

菜谱创建时间：2020-03-28 22:21:38