不用预拌粉 不揉团的麻薯包

作者： 阳林的小食光

也是看了很多方子，家里也没预拌粉 觉得揉团的太难 尝试了这个方子 一次成功后（还做了黑芝麻的）

用料

• 木薯淀粉 80克
• 高筋面粉 20克
• 盐 2克
• 纯奶 95克
• 玉米油 20克
• 蔓越莓干 25克
• 鸡蛋 2个
• 糖 15克

不用预拌粉 不揉团的麻薯包的做法步骤

步骤 1

惯例先准备好材料，用的时候才不会手忙脚乱

步骤 2

锅内依次放入纯奶、糖、盐、玉米油 小火煮开，拍的延时摄影 原谅我实在不想一点点截图再编辑了～

步骤 3

筛入高筋面粉 搅拌均匀

步骤 4

关火 筛入木薯淀粉 搅拌均匀

步骤 5

分多次加入鸡蛋（鸡蛋会用不完 也可能不够 看状态） 搅拌均匀 加入蔓越莓干或者黑芝麻

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步骤 6

步骤 6

此图主要看状态 ⚠️图1提起面糊会有些滑落 做出来图3是空心（我烤的有大的有小的 一块出炉， 大的时间短了些 踏了 回炉再烤下就好了；小的特别好 底部平整）。 ⚠️图2是黑芝麻的 做出来图4加鸡蛋少了 （家里没鸡蛋了）做出来就没空心 但是整体特Q

步骤 7

挤入烤盘（大小要均匀 不然不能一块熟） 挤好后手上沾水把小尖尖抹平

步骤 8

上火200 下火180 中上层（烤箱长帝 温度不太准）烤箱内实际温度160， 小的烤20分钟 大的适当延长 根据自己烤箱状态 适当调节

不用预拌粉 不揉团的麻薯包的小贴士

1⃣️烤箱有热风模式的 打开 上色会更均匀 2⃣️如果出炉踏了 底部不平整 是不熟 ，再回炉烤几分钟就行 3⃣️趁热吃外皮脆脆的 内里QQ的，放凉没热的好吃 尝试回炉加热下 4⃣️蔓越莓的好看 黑芝麻的好吃 😋 希望大家也能一次成功👏

菜谱创建时间：2020-03-28 21:49:28