热锅冷油，先炒一半蒜蓉、葱白，至金黄。
再加入洋葱末、小米椒末炒出香味，再倒入剩下一半蒜末和姜末翻炒，用盐、生抽调味，最后加入适量香油拌匀。
开生蚝，冲洗干净，喷适量料酒+柠檬汁去腥。
烤箱200°预热5分钟，放入生蚝烤15分钟。再浇上蒜蓉，烤3分钟。