纯米浆肠粉

作者： 一直都是新用户

周末在家没事，瞎倒腾厨房 参考了用户Yolilian的菜谱，在过程中不断尝试，毕竟粉浆做多了，只好这样😂😂😂😂 菜谱里面写的用量开始时候是按参考菜谱来的，后来多放了米，乱套了就一切随心😅😅😅😅😅

用料

• 大米 2杯
• 水 500克
• 盐 2克
• 油 5克
• 木薯粉 50克

纯米浆肠粉的做法步骤

步骤 1

大米浸泡24小时，用料理机打成浆，多打几次

步骤 2

将米浆过筛两次

步骤 3

准备点葱花鸡蛋什么的

步骤 4

准备锅烧开水，肠粉盘涂油防粘

步骤 5

放鸡蛋，放葱花

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步骤 6

步骤 6

水开了就放锅蒸，大概3分钟左右

步骤 7

出锅

步骤 8

这是我按原来的方子第一盘做的，能铲起来

步骤 9

卖相还是可以的

步骤 10

口感比较粘，不够爽口和不够Q弹

步骤 11

放了点木薯粉，有点像外面卖的那种感觉，我在剩下的米浆里逐步加入木薯粉，随着后加的木薯粉增多，做出来的肠粉口感逐渐变好，但是我都没有统计一共加了多少木薯粉，这是败笔~😂😂😂😂

菜谱创建时间：2020-03-28 20:47:13