1、牛肉切成丁（我用的牛腱），放锅里，加冷水，姜，料酒，煮出血沫，捞出过冷水（我不明白为什么要过冷水，不是听说热的肉遇冷水会突然收缩不容易烂吗？我自己做的时候是过热水或温水）
2.西红柿切丁备用，葱姜蒜，根据个人喜好，切好备用。 调味的有不吃某样味道的可以不用，喜欢吃的可以切成碎末，不喜欢直接吃的也可以切成大块，出锅前可以捞出来。
3、热锅烧油，加葱姜蒜爆香，加牛肉，煸炒，加入十三香，炒出香味后加入西红柿丁炒
4、西红柿炒烂后加水炖，加入盐，生抽，水开后转小火炖30分钟，勤看着别糊锅
5.趁着炖的时间，面疙瘩做好。 面粉加水揉成团（可软一点，口感也会软），然后用手捏成小块（小宝宝吃的话，要捏小点），放开水里煮好捞出。
5、牛肉烂透后（尝一下），加入面疙瘩，熟了后加入鸡精，香油，撒上葱花，出锅。 我现在正在炖着呢，所以传不了自己的成品图，等以后补上。也期待着厨友们的作品。 第一次创建菜谱才体会到别人的不容易，尊重每一位朋友的分享！
根据个人口味增减食材或调料