准备材料，分离蛋清和蛋黄，一个小的无水盆装蛋清，一个大的无水盆装蛋黄。
大的盆里蛋黄，食用油，牛奶，低筋面粉搅拌均匀成流水状（无颗粒感）。
蛋清的盆中加入两滴白醋去蛋清的腥味。
用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入，刚开始，粗泡状和细泡状时分别加入。打发至奶泡用筷子夹不掉下来就可以了。
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中左右搅拌！记住左右哦。
最后的蛋糕液提起来像流质的质地。
电饭煲底刷上油（不容易焦，也容易倒出蛋糕）
倒入蛋糕液，震几下赶出气泡，几次随意，电饭煲按煮饭键40分钟。
时间到，小心烫，用手套或毛巾倒出蛋糕，颜色超级漂亮。
注意⚠️全程不能碰水，蛋黄液无颗粒感，蛋清打发要细腻，我这次牛奶加的多糖放的少有点稀释了，口味比较淡，可以根据自己的口味放糖哦！