青红椒切条,备用
煮一锅开水,加入葱姜、料酒,鱿鱼花下去汆烫1分钟,捞起过凉水
起油锅,青红椒下锅煸炒到有点软
加入雪菜,翻炒均匀
加入一小碗烧开的水,然后下入鱿鱼花,大火煮2分钟左右
出锅,搞定!
1、偷懒买了加工好的冷冻鱿鱼花,刀工好的也可以自己买鱿鱼来切 2、雪菜比较咸的,可以不用额外加盐 3、烫好的鱿鱼过凉水,口感更爽脆