手抓饼芝士紫薯酥/空气炸锅

作者： 小马甲线

太爱手抓饼了，做什么都好吃，把家里剩下的紫薯做了紫薯酥，顺便加了些芝士，加了点炼乳，没有放糖，口感超好 时间：25分钟 难度：🌟🌟 份量：做了6个紫薯酥，一口气就吃完了哈哈哈

用料

• 紫薯 3个
• 手抓饼 1张
• 炼乳 2勺
• 蛋黄液 1个
• 芝麻 一点点，装饰用
• 马苏里拉芝士碎 3勺

手抓饼芝士紫薯酥/空气炸锅的做法步骤

步骤 1

紫薯洗干净，切成片，上锅蒸10分钟

步骤 2

用叉子把紫薯压成泥

步骤 3

加入两勺炼乳，拌均匀

步骤 4

变成这样细腻的状态就可以啦

步骤 5

手抓饼从冰箱里拿出来放软，但不能太软哦，太软容易粘在纸上，抹上刚刚调好的紫薯泥

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步骤 6

步骤 6

在中间放一点马苏里拉芝士碎

步骤 7

借助手抓饼上的这层纸，把它整个的卷起来

步骤 8

这个样子就可以啦

步骤 9

在空气炸锅中铺上锡纸（就不用洗锅了），手抓饼卷切成小块，放入锅内

步骤 10

刷上蛋黄液

步骤 11

撒上芝麻做装饰

步骤 12

200度烤10分钟就可以啦，我看了比较多的方子，时间大多在16-20分钟，不过每个烤箱和空气炸锅的脾气不一样，所以烤的时候要随时注意成色，注意不要烤糊啦，我十分钟拿出来的时候其实就觉得稍微有一点过了时间，不过也刚好很酥脆

步骤 13

加了炼乳后的紫薯泥软软的还很香，手抓饼的酥皮又是很脆，太完美了

菜谱创建时间：2020-03-28 19:46:25