鸡腿洗干净后用刀在肉上划几道口。
洋葱切成条状。
生抽、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻调成酱汁。
把酱汁淋到鸡腿上，按摩10分钟，好让鸡腿充份吸收酱汁。
把洋葱条、香菜梗和切成片的蒜头放进鸡腿中，继续拌匀，盖上盖子腌制25分钟。
烤箱上下火218度预热。烤盘铺锡纸，放上鸡腿，刷一层油，再把洋葱条盖在鸡腿上。
烤盘放进烤箱中层，210度烤30分钟，在15分钟的时候给鸡腿翻个面。
把香菜叶铺到盘子里，再把烤好的鸡腿放上去就可以上桌了。
1、配方中给的酱料量是腌4个鸡腿的量，鸡腿多了要适当增加用量。 2、翻面一定不能省，这样才能让鸡腿整个烤出金黄色。