放纵今夜红烧肉

作者： 三旬知味

红烧肉可以说很基础也很讨孩子喜欢的一道菜了，说基础一是因为做法简单，二可以搭配很多菜做新的菜。这道菜属于甜口，热量比较高，这道菜吃完，晚上运动不运动也没什么意义了，放纵吧今夜～

用料

• 五花肉 500克
• 单晶冰糖 7块
• 生抽
• 料酒
• 桂皮
• 开水 100°c

放纵今夜红烧肉的做法步骤

步骤 1

选择五花肉，要选五花三层，也就是肥肉均匀，切成方块状，冷水下锅，可以水开一段时间捞出来沥水放一边。

步骤 2

放油，冰糖，小火把冰糖化开

步骤 3

五花肉下里，改大火翻炒，倒料酒，少量，去腥

步骤 4

倒开水，生抽调色，一根桂皮，水开后改小火慢炖

步骤 5

多观察，汤汁少时大火收汁，肉翻滚均匀后出锅

菜谱创建时间：2020-03-28 19:15:17