豆腐鸡蛋肉沫(太阳蛋)

作者： 阳爱琪

豆腐鸡蛋肉沫，好吃不上火，比较清淡，也非常适合小孩和老人吃

用料

• 鸡蛋 1个
• 豆腐 1块
• 盐 5克
• 酱油汁 15克
• 食用油 少许
• 肉馅调制
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 肉沫 150克
• 姜 2片
• 酱油汁
• 生抽 1勺
• 蒸好后的汤汁 适量

豆腐鸡蛋肉沫(太阳蛋)的做法步骤

步骤 1

首先准备豆腐一块，切后过水备用，这时可以准备肉馅部分

步骤 2

肉馅部分，把酱油(生抽)、鸡精、料酒、食用油、生姜一起放入搅拌备用过水后，摆盘子里，多余的水分倒掉，摆一层把盐撒在豆腐上在放入2个鸡蛋，鸡蛋可以根据自己的盘子大小合适放入，

步骤 3

把豆腐摆放盘中(平铺)，在把鸡蛋打进去，鸡蛋根据自己喜欢放入几个，我这次放入2个鸡蛋，在铺入肉馅

步骤 4

放锅中蒸8分钟左右，蒸好后放入食用油少于，把酱油汁倒入，我酱油汁部分忘记拍照了，酱油汁是把生抽、和蒸好豆腐鸡蛋肉沫后出的水分倒入碗里跟生抽搅拌即可

步骤 5

出锅后再撒点葱花，小朋友大朋友都爱吃，好吃不上火，比较清淡

菜谱创建时间：2020-03-28 19:14:23