腊味蒸鸡

作者： 十脚木易

用料

• 童子鸡 1只
• 广式香肠 1根
• 香菇干 6朵
• 枸杞 1把
• 陈皮 1片
• 红枣 2颗
• 西洋参 3片
• 姜 4片
• 青葱 1根
• 老抽、蚝油、麻油、料酒 各1勺
• 生抽 2勺
• 水淀粉 半勺
• 盐、糖、白胡椒 少许

腊味蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净、切块；放调味料腌制30分钟（2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺麻油、1勺料酒、半勺水淀粉、少许盐糖白胡椒、陈皮切小丁）。

步骤 2

香菇干、枸杞泡发；香肠、西洋参切片；姜去皮、切丝；青葱切葱花；红枣去核、切丝备用。

步骤 3

步骤2中的香菇切丝，除了葱花其他都铺盖在步骤1上。

步骤 4

餐盘表面盖上锡纸，入蒸箱100度35分钟。

步骤 5

蒸好后表面撒葱，即可食用。

菜谱创建时间：2020-03-28 18:38:49