豆沙面包和汉堡包

作者： jume0128

用料

• 1、汤种
• 高粉 70克
• 水 80克
• 酵母 4克
• 2、主料
• 高粉 400
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 155克
• 盐 2克
• 糖 38克
• 蛋液 少许
• 豆沙 自己炒的

豆沙面包和汉堡包的做法步骤

步骤 1

汤种制作：所以材料拌匀盖上保鲜膜，室温2小时

步骤 2

主料：除黄油和豆沙外，所有材料混合搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

步骤 3

揉面出粗膜加上室温软化的黄油，继续揉到面团光滑，出膜。整型发酵（现在室温一个小时就可以），汉堡胚：烤箱预热180度，先烤10分钟后，再调到170度，再烤10分钟。豆沙包：烤箱170度烤16分钟

菜谱创建时间：2020-03-28 18:17:27