1、葱花切少许，不要放太多，要不然味道盖过了丝瓜。2、切蒜片，油热放葱花和蒜爆香（留一部分蒜最后放）3、丝瓜一定要滚刀，不能直接切，滚刀块看起来立体，肉多，吃起来比较充实。4、切面筋，根据个人饭量选择多少。5、先炒丝瓜，炒一会放生抽，在翻炒一会加点水，放点糖和盐，根据汁的多少放水，➕面筋，继续翻炒收汁，待面筋变软，盖上锅盖焖一会，放剩下的蒜出锅。
完美好吃