先处理香椿，用开水烫一下，烫至香椿变绿，捞出切碎。
口蘑切片，煮软，加口蘑是为了增加一些丰富的口感和营养，不喜欢可以不加。
煮一个荷包蛋备用
切少许葱蒜末，我喜欢蒜，所以多加一些。
尽量使用这种宽面，比较适合拌面。
煮好面把材料铺在面上，加生抽，醋，少许盐，粗细辣椒面，少许花椒面，烧热油淋上去，油要略多一些。
淋好拌匀开吃。
春天的味道。
1.盐的量要少一点，因为生抽也是咸的，后期如果感觉味道不够可以再加生抽。 2.说是拌面，其实就是加了香椿的油泼面，多了一股春天的味道。 3.尽量使用不辣，又很香的辣椒面，多放一些，香度就上去了。