鲅鱼饺子

作者： sun_seql

用料

• 鲅鱼 1条
• 肉150克
• 鸡蛋2只
• 韭菜 250克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒 少许
• 色拉油 少许
• 料酒 少许
• 面粉

鲅鱼饺子的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净，用勺子将鱼肉慢慢刮下，除去鱼刺，剁碎。然后倒入适量料酒搅拌

步骤 2

肉要肥瘦相间的那种，剁碎加入鱼肉馅一起顺一个方向搅拌

步骤 3

花椒煮水一小碗，自然放凉后加人鱼肉内，边倒水边顺一个方向搅，待肉馅上劲（我这个是用剩下的）鱼肉很吃水的哦～

步骤 4

洗净切末，放入少量油拌均。待肉馅上劲后再倒入肉馅中，加一个鸡蛋，顺一个方向继续搅拌。

步骤 5

和面，醒一会。擀面皮包饺子～

步骤 6

OK了～饺子得了✌

菜谱创建时间：2020-03-28 13:11:56