零失败的三色芋圆

作者： 吃南瓜的人

读书的时候姐姐带着第一次吃鲜芋仙，第一口就被惊艳了。 隔了这么多年，居然吃上了自己做的。除了少了点甜之外，其他都🉑️。

用料

• 木薯粉 3碗
• 芋头 1/4个
• 紫薯 半个
• 南瓜 一小碗
• 水 适量
• 砂糖 适量
• 椰浆 大量

零失败的三色芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜、紫薯、芋头放电饭锅/蒸锅蒸熟。

步骤 2

蒸的过程中准备三个碗，装木薯粉，量和对应食材的比例大概是1:1。

步骤 3

加入适量温水，和大量白砂糖，揉至面团不裂开，也不太湿。

步骤 4

取出面团，搓成长条，切小块儿。

步骤 5

分别切好后放到洒满了木薯粉的碗里，均匀裹上木薯粉，以防粘一起。这样就完成啦。要是当天不吃，可以按种类分装放到冰箱冷冻。

步骤 6

冰箱取出的芋圆可以等到水开后，直接放到锅里，煮开后分别加2次冷水，再煮开后捞出，放到凉水中冷却。口感会更Q。

步骤 7

先煮南瓜的，再煮芋头和紫薯，因为紫薯的容易掉色。

步骤 8

放到凉水中冷却。

步骤 9

盛出来后加入自己想吃的。上图我加了椰浆、红豆沙、熟芋头。

步骤 10

开吃。

菜谱创建时间：2020-03-28 09:50:25