免考芋泥起司蛋糕-无麸质

作者： 天空_xiu

不用吉利丁片的起司蛋糕

用料

• 奶油奶酪 250g
• 芋泥 250克
• 牛奶 20克
• 糖 40g
• 请选用粉质芋泥，太湿的芋泥需要加吉利丁

免考芋泥起司蛋糕-无麸质的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟，加糖30克，压泥，搅拌均匀

步骤 2

加入20ml牛奶，搅拌均匀（芋泥不是特别干的就不要加牛奶了，不然成品会有点软）

步骤 3

芋泥过筛，更细腻（喜欢芋泥颗粒感的可不过筛）

步骤 4

奶油奶酪室温软化，搅拌均匀，加10克糖，混合均匀

步骤 5

将芋泥与奶油奶酪混合

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步骤 6

步骤 6

混合好的奶酪糊

步骤 7

模具底部封一层保鲜膜，套个皮筋，（今天不做饼干底了）没模具倒入碗中也可以，舀着吃

步骤 8

奶油奶酪糊倒入模具中，表面抹平，冷藏4小时或隔夜冷藏

步骤 9

用热毛巾围住四周，脱模，(这里表面撒了一点可可粉和糖粉只是装饰用，可可的苦味会有点影响整体口感，不需要加）

步骤 10

Enjoy！

菜谱创建时间：2020-03-28 09:21:03