把茄子洗干净切开，中间的籽挖掉，上锅蒸十分钟（业可以简单的入微波炉大火五分钟）
将肉糜和各种自己喜欢的配料爆炒，我放了洋葱青椒红椒酸笋老干妈
将炒好的肉糜等勺入茄子中，放上蒜末，入锅再蒸五分钟(也可以入微波炉大火转三分钟) 淋上生抽和醋麻油白胡椒耗油糖调制的酸甜汁，最后热锅热油浇上。
吃的时候可以用叉子把茄子撕开，搅拌一下非常下饭拉。