如何制作外焦里嫩的烤排骨

作者： 走天涯的格格

烤排骨人人爱吃，但烤久了排骨会流失水分变得很干。往往外面很焦里面很柴，那么今天我来教你怎样做外焦里嫩的烤排骨。

用料

• 金沙排骨 1排约700克
• BBQ排骨腌粉 20克
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 3瓣
• 番茄酱 2汤勺
• 黑糖 1汤勺
• BBQ烤肉汁 1汤勺
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 1克

如何制作外焦里嫩的烤排骨的做法步骤

步骤 1

在排骨上撒上一点盐、一点黑胡椒粉和20克烤排骨腌粉。

步骤 2

这种腌粉在澳洲超市有卖，成份大概是：盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、蒜粉等的混合物，如果买不到，可以按照这些成分自己配。

步骤 3

撒上腌料，用锡纸包好，静置30分钟。放入烤箱，120度4小时，低温慢烤。

步骤 4

最后半小时，把洋葱和蒜打成酱。然后加入番茄酱、烤肉酱和黑糖，加入20克水或苹果汁煮成一个浓稠的酱汁。

步骤 5

把煮好的酱汁刷在或铺在烤了4小时的排骨上，再220度烤20分钟。

步骤 6

外焦里嫩、骨肉分离的美味烤排骨就做好啦。请原谅照片拍得比较马虎，因为排骨一出炉就被抢光了。绝对美味，你试试。

菜谱创建时间：2020-03-28 08:00:38