【小e菜谱】春日凉拌壮阳蚝肉

作者： 吃货小e

今年的生蚝是格外的鲜美肥嫩而且便宜，特别是经过一个寒冬的乳山生蚝在春季更是鲜美无比！

用料

• 生蚝 1000g
• 小米椒 3个
• 生姜 半块
• 大蒜 1个
• 芥末 三分之一管
• 味极鲜酱油 3勺
• 米醋 6勺
• 胡椒粉 三分之一瓶
• 白糖 2勺
• 青柠 2个
• 香菜 5根
• 小葱 5根

【小e菜谱】春日凉拌壮阳蚝肉的做法步骤

步骤 1

1.将新鲜生蚝用刀敲开取出蚝肉（注意戴好手套小心划伤手）

步骤 2

2.将取出的蚝肉在清水里反复揉洗，将附着的细壳淘干净备用！

步骤 3

3.将小米椒，香菜，大蒜，生姜，葱切成末备用 4.切两个小青柠备用（也可以用黄柠檬代替）

步骤 4

5.调配酱汁:6勺米醋，3勺味极鲜酱油，三分之一条芥末，2勺白糖，1勺高度白酒，三分之一瓶白胡椒！全部混一起搅拌均匀 6.将3.4.5的所有食材倒入生蚝中搅拌一下酱汁没过生蚝盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上即可食用！

菜谱创建时间：2020-03-28 00:48:15