菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头

作者： 小白做糕点

发这个菜谱的时候，我也是第一次做，一边做一边拍照。

用料

• 1️⃣红薯300克 或2️⃣胡萝卜1个 或3️⃣菠菜4两
• 高筋面粉 500克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 白糖 50克
• 水 适量
• 4️⃣玉米馒头
• 玉米粉 200克
• 高筋面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 水 适量

菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切片蒸熟，去皮

步骤 2

拌成泥，放凉后加入面粉里。

步骤 3

面粉加入酵母粉，适量的水，拌成面絮，放到案板上揉，水不够，就用手湿水再揉，这样避免水多太稀。把面团揉搓光滑，放回盆中，盖上盖子发酵。

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

拉起面，里面是蜂窝状，很轻盈的感觉，就发酵好了。

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步骤 6

步骤 6

或者手指在中间戳个洞，不会回缩，就发好了。

步骤 7

将面搓成长条，切好成3块。擀成长方形，卷起来。揉光滑，切成小剂子。

步骤 8

冷水上锅，上汽之后蒸10分钟，焖5分钟再出锅。

步骤 9

好香好好吃😋

步骤 10

绵软有弹性

步骤 11

香、绵软

步骤 12

菠菜洗干净，锅中水烧开，加1克小苏打，放入菠菜，变软了就捞出来，泡冷水两次，放入破壁机加点点水打成泥，倒入面粉中，再加2克小苏打，再揉面。

步骤 13

菠菜保持鲜绿

步骤 14

完完全全的菠菜颜色

步骤 15

4月2日后序:我做的红薯馒头太受欢迎了，今晚挑战4.8斤大面团😅3斤面➕1.8斤红薯。美女们可别试，太费力了，我们女人揉不了这么大的面团。如果你身材高大那就可以，我以后是再也不想揉这么大的了😂

步骤 16

胡萝卜做看上面红薯做法一样

步骤 17

做法一样的

菠菜馒头、胡萝卜馒头、红薯馒头、玉米馒头的小贴士

第一次揉面20分钟，发酵好之后揉10分钟，擀面棍擀成长方形，卷起来，再搓成长条，切成好。忘拍照了，看文字也行。

菜谱创建时间：2020-03-27 23:55:45