不放料酒没有腥味的小美鸡汤

作者： 朗朗上口的昵称

用料

• 小母鸡 500g
• 生姜 2坨（不喜欢姜味可减少为1坨）
• 花椒 5颗
• 海带结 5-10个
• 盐 2小勺

不放料酒没有腥味的小美鸡汤的做法步骤

步骤 1

1.生姜切片（最好不要切丝）

步骤 2

2.小母鸡切成小坨坨，5min/50度/v5先清洗下，再用清水洗净

步骤 3

3.小母鸡和姜片同时下锅（不放油），反复翻炒一直到小母鸡的油全部爆出（没有黄黄的油脂，皮也逐渐卷曲变薄）

步骤 4

4.小美装水到max，放入已泡发的海带，如果买的鲜海带要先泡水清洗否则盐分很多，放入花椒，两勺盐，60min/100度/反转小勺

菜谱创建时间：2020-03-27 23:29:21