我看很多都是说要泡糯米,但是泡过了容易粘锅。就直接是把糯米跟粘米3:1的比例,用热水淘洗两三次,水已经变成比例清澈的状态即可,然后用冷水浸泡一会儿。
准备椰浆,白砂糖,水。普通量杯两杯米的量,我用了大概一碗2/3的椰浆(舍得的话可以多点的)然后加水,白砂糖搅拌匀,试下甜度,把米沥干水,倒入电饭锅,倒入椰浆水,这个水量就跟平时煮饭一样多即可,如果是想要煮出来的饭粒粒分明可以少一点点水,多点椰浆。按下煮饭键即可。
在等饭好的时间开始切芒果,我都是削皮然后切成片状,感觉会好吃点。然后放进盘子里摆成喜欢的形状。
最后饭好了,提前准备好热糖水加椰浆(不需太多,要甜一点)拿一个圆碗趁热把饭弄成喜欢的形状,放到芒果上面,再把椰浆糖水浇到糯米饭跟芒果上即可食用。