咖啡牛奶小软包

作者： 朱一龙我养你啊

咖啡味浓郁 房间里都是香香的咖啡味☕

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 速溶咖啡粉 16克
• 黄油 20克

咖啡牛奶小软包的做法步骤

步骤 1

除黄油外揉至无干粉 (注意盐和酵母要离远点)

步骤 2

加入黄油 揉出膜

步骤 3

盖保鲜膜 坐温水发酵至两倍大

步骤 4

取出排气 均分成12个(约41克/个) 滚圆○

步骤 5

擀成牛舌状

步骤 6

上下对折

步骤 7

旋转90° 再次擀开

步骤 8

上下卷起

步骤 9

垫油纸 发酵至两倍大

步骤 10

表面筛上高粉 割包 预热烤箱

步骤 11

上下火160℃ 20min (如果表面够上色 及时加盖锡纸)

咖啡牛奶小软包的小贴士

可参考巧克力版更详细http://www.xiachufang.com/recipe/104461042/

菜谱创建时间：2020-03-27 21:32:45