❤爱的包容（椰蓉面包）

作者： 红彤彤6

孩子上网课，不能正常时间吃饭，本来准备做一个挤拢一堆的小餐包，突然发现椰蓉到了，哈哈来做椰蓉包吧！ 想想这个假期，很享受这个陪伴的时光，没有鸡飞狗跳，只有包容，开心，给我的宝贝比个小心心❤❤ 因为是临时起意，开始步骤就只有借用挤拢一堆小餐包的图片了😏😏😏

用料

• 面包A 克
• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋液 50克
• 白砂糖 35克
• 黄油 10克
• 奶油 70克
• 酵母 5克
• B材料
• 盐 3克
• 黄油 5克
• 椰蓉馅料
• 椰蓉 100克
• 黄油 50克
• 奶油（牛奶） 50克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 白砂糖 50克

❤爱的包容（椰蓉面包）的做法步骤

步骤 1

1.材料A，除了放入主锅，设置30秒/速度3-6,在速度3停留2秒，把速度加大到6 2.然后揉面模式3分钟 3.加入B材料揉面模式3分钟

步骤 2

1.对折整形，放入大碗中，放入烤箱，烤箱温度35°发酵80分钟，旁边一定记得放碗水，增加湿度，发致原来的2.5倍左右大小

步骤 3

面团发酵时间，我们来做椰蓉馅料 1.所有椰蓉材料，放入主锅，10秒/速度3-6混合，再设置30秒/速度4搅拌 2.均匀的分为10份，每份约28克

步骤 4

面团发好后，取出排气，放入小美设置揉面/1分钟 均匀分为10份，每份约51克，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

包芯，一定要注意封口

展开全部

步骤 6

步骤 6

收口朝下，用擀面杖轻轻上下擀成椭圆形

步骤 7

然后翻面，继续擀成大的椭圆形

步骤 8

对折

步骤 9

对折

步骤 10

在此切一刀

步骤 11

翻出❤型

步骤 12

放入烤箱发酵，设置温度35°，40分钟，旁边依然放碗水，发至约2倍大

步骤 13

烤箱设置180°，预热10分钟 刷上蛋液，放入烤箱，烤20分钟，怕上色太深，10分钟盖上锡箔纸

步骤 14

美美的小心心出炉啦

步骤 15

好吃，好看，做起来

菜谱创建时间：2020-03-27 20:48:35