巧克力脏脏蛋挞➕芝士蛋挞

作者： 接地气儿的猫耳朵

从小喜欢蛋挞，之前看到了厨友瑾宁妈妈的葡式蛋挞方子，简直太好吃了😋。娃喜欢巧克力和芝士，所以做了些许添加，味道也是极好哒，想一想下次要加点什么呢

用料

• 蛋 1个
• 细砂糖 12克
• 淡奶油 95
• 牛奶 50克
• 炼乳 5克
• 德芙牛奶巧克力 25克
• 芝士片 1片
• 高乐高粉

巧克力脏脏蛋挞➕芝士蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞液：鸡蛋1只，打入碗中，加入淡奶油85g，牛奶50g，白砂糖12g，炼乳5g，搅拌均匀

步骤 2

德芙牛奶巧克力一块，切碎（给家里小朋友吃，两只蛋挞放了一小块巧克力，这是减半的量哦。大人吃，每只蛋挞，放一块巧克力哟）

步骤 3

芝士一片，切碎

步骤 4

芝士碎、巧克力碎，分别放入蛋挞皮中

步骤 5

蛋挞液过筛2次

步骤 6

过好筛的蛋挞液，盛到蛋挞皮中，八分满哈～

步骤 7

烤箱预热，200度，5分钟，放入蛋挞。上下火200度30分钟

步骤 8

烤好的蛋挞，盛盘，晾一晾

步骤 9

20g巧克力➕10g炼乳，隔水融化成巧克力酱（巧克力酱没有减半哈，两只蛋挞，刚刚好）

步骤 10

巧克力酱分别放到两个巧克力蛋挞上；芝士蛋挞上撒椰蓉（有芝士粉，撒一撒，味道更好哈）

步骤 11

巧克力蛋挞，过筛洒入高乐高粉，开吃咯～

巧克力脏脏蛋挞➕芝士蛋挞的小贴士

1.一片芝士放到两个蛋挞里，吃起来，芝士味道比较淡。下次试一试，一片芝士放一个蛋挞里，或者放马苏里拉味道应该更浓。家里没有芝士粉，我猜，撒上芝士粉，味道会更棒哈 2.巧克力爆浆蛋挞，甜中带着巧克力的苦味，很值得回味，并不是齁甜哟 3.本想做草莓巧克力爆浆蛋挞，家附近超市没有草莓巧克力和草莓粉，喜欢草莓味的小伙伴，可以去买来试一试哟 4.蛋挞液的量，正常情况，做6只葡式蛋挞。做了2只爆浆的巧克力蛋挞和2只芝士蛋挞，还可以做4只葡式蛋挞

菜谱创建时间：2020-03-27 20:25:31