材料大合照: 食材:鸡蛋,木耳,香肠。 调料:油,盐,生抽,鸡精。
木耳泡发,煮熟,鸡蛋加盐打散,香肠切片。 锅里多倒油,倒鸡蛋液,熟后盛出备用, 锅里留底油,木耳倒进去翻炒。注意!防溅!木耳泡发后或者煮熟后,里边都有水,一遇油就炸了,注意防溅! 倒生抽,翻炒,加香肠,倒入鸡蛋,可以稍微来一点点水,加鸡精,翻炒均匀,出锅。
过来补图了:习惯这样把鸡蛋划开着炒,感觉面积大,鸡蛋炒出来看着多😂
盛出鸡蛋后放控水的木耳翻炒,加生抽
下火腿肠翻炒,加鸡精
鸡蛋倒进去,炒匀。
好吃的木耳火腿炒蛋就做好啦~
炒木耳时,注意防溅!