椰蓉馅料:黄油50克融化，加入50克白糖，1个蛋黄，100克干椰丝，20克牛奶，按顺序加入，每加入一样都需要搅拌均匀。拌好后待用。
我用的是柏翠全自动面包机做的，但中间和面完成后，醒发前，需要把椰蓉馅料手工卷进面包里，卷一个大的或者卷成若干个小的都可以。没有面包机也可以手工和面然后放入烤箱内完成。
接下来开始和面包面，牛奶150ml,鸡蛋一个，刚刚做馅料省的蛋清也可以一起放进去，白糖26克，盐3克，黄油26克，高筋粉300克，酵母5克，开始和面。
和至表面光滑，面团可以撤很薄，并且不会烂，即可。
开始卷馅料，擀面杖擀成圆饼，铺上椰蓉丝，卷起即可，卷好后静置待面发至原来两倍大，放入烤箱即可
美味的手撕椰蓉面包就做好了。