🐰全麦燕麦汉堡包胚🐶无糖，蜂蜜版

作者： Effiev5

方子来自我关注的铜锣喵。 原本不爱吃汉堡🍔的我，自从迷上做面包后，汉堡胚还是要记录个的。 原方用的全麦，最近家里的全麦粉快被消耗光，刚好还可以做两个，余下的做的高筋面粉版的。 此方190G两个的量。 每个95G，221cal 蛋白质13%，脂肪20%，碳水化合物67%

用料

• 全麦粉 83克
• 即食麦片 13克
• 牛奶 73克
• 蜂蜜 5克
• 酵母 1克
• 盐 1.5克
• 黄油 5克
• 表面装饰（可不用） 黑白芝麻各3克

🐰全麦燕麦汉堡包胚🐶无糖，蜂蜜版的做法步骤

步骤 1

先放麦片和牛奶，让麦片充分吸收水分

步骤 2

然后加入除黄油外的所有材料一起揉面。我用的面包机13mins，揉好后加黄油再搜5mins

步骤 3

揉好的面团室温发酵1-2H或者冷藏过夜发酵都可以。我一般都冷藏过夜发酵第二天再做。发酵差不多两倍大

步骤 4

发酵好的面团（冷藏的先回温）排气，分份，松弛15mins

步骤 5

松弛好的面团揉成圆球，上面稍微喷点儿水粘上芝麻，放入模具进行二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团放入提前预热的烤箱，上下火170℃，15mins

步骤 7

🍔想夹什么就夹什么好了。 今日份金枪鱼&芝士片

步骤 8

开动啦

菜谱创建时间：2020-03-27 19:41:54