取一块澳洲牛肉出来解冻好，肥牛切成合适的大小，放盐、少量酱油、油，腌制时间约20分钟（喜欢黑椒味的可加点黑椒粉）； 把肉肥瘦隔着串上签子（签子我是某宝买的钢签，竹签怕放在烤箱用着火哈）
我用的是美的微烤一体箱，不是专门烤箱。调成烤肉档先烤6分钟，取出来翻转一下，刷点油（可直接刷烤出来滴在盘子里的油），再继续烤5分钟，暂停取出来撒上孜然粉（喜欢辣味的就加点辣椒粉，记得孩子不吃辣咯，那就一半放辣一半不放就好），继续烤1分钟就好了。