西兰花切小朵，用开水煮2分钟，胡萝卜切薄片煮30秒。（提示：水里面要放盐和一点食用油哦～）
煮好西兰花和胡萝卜放入凉水中投凉，沥干水分。
在碗中倒入适量生抽、海鲜酱油、蚝油小半勺，白糖和陈醋1:1即可，搅拌均匀。
干辣椒切段放入碗中，食用油烧热后倒入碗中炸辣椒油。
把所有调好的酱汁、适量辣椒油、适量干辣椒面和西兰花和胡萝卜抓拌均匀。倒入盘中即可食用。