粒粒分明茄汁蛋炒饭

作者： 全盛入戏

小时候，妈妈一个人带我和弟弟，经常又要上班又要做饭，忙不过来的时候，来不及做饭，一碗蛋炒饭就可以让人满足了。

用料

• 隔夜米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香葱 适量

粒粒分明茄汁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将西红柿切丁，放少量油在锅里炒到出沙（如果喜欢浓郁的口感可以放点番茄酱）。盛出备用。

步骤 2

隔夜饭加两个鸡蛋加适量盐搅拌均匀，加油，炒到颗粒感明显。（如果隔夜饭比较湿，可以用吹风机吹干一下）

步骤 3

炒好之后加入之前炒好的番茄，炒均匀。

步骤 4

出锅之前加入生抽提味，加入香葱增加口感。（生抽本身就有咸味，前面如果放了盐比较多。建议少放点生抽。）

菜谱创建时间：2020-03-27 19:02:34